Außerdem bindet das MG zwei Männer, wäre es nicht besser wenn währendessen zwei Soldaten mit dem G3 feuern??
Nicht unbedingt. Bzw. nicht in jeder Situation.
Ein G3 hat beispielsweise 20 Schuss im Magazin, danach muss nachgeladen werden. Es hat eine Visiereinrichtung, die bis 400 Meter ausgelegt ist, dazu eine relativ geringe Kadenz.
Das MG3 hingegen hat Munitionsgurte, die relativ problemlos aneinandergehängt werden können (deshalb auch der zweite Mann am MG, der mit dafür zuständig ist) - man könnte problemlos Gurte von 250 Schuss und mehr verschießen. Ohne nachladen zu müssen. Dazu kommt eine höhere Reichweite (zumindest ist die Visiereinrichtung entsprechend ausgelegt), die Möglichkeit, gezielt Flugziele zu bekämpfen, die wesentlich höhere Kadenz. Das MG3 ist zudem, im Gegensatz zu Sturmgewehren, dazu ausgelegt, längere Schussfolgen abgeben zu können - nach 150 Schuss soll das Rohr der Waffe gewechselt werden, so dass man dank Wechselrohr theoretisch innerhalb kürzester Zeit bis zu 300 Schuss mit einer Waffe abgeben kann. Bei einem G3 würde dies hingegen schon wesentlich früher zu einem Ausfall der Waffe führen, da der Lauf heißgeschossen ist und abkühlen muss.
Beide Waffen(typen) haben ihre Vor- und Nachteile. Das Sturmgewehr kann etwa im Häuserkampf bzw. vom Sturmtrupp im Haus besser eingesetzt werden als ein MG, das bei Länge und Gewicht unterlegen ist. Dafür kann man mit dem MG hervorragend Feuerschutz oder Sperrfeuer geben - wie gesagt, die Kadenz ist wesentlich höher, der Munitionsvorrat normalerweise erheblich größer. Und mit entsprechenden Lafetten kann ein MG sogar relativ gut gezielt eingesetzt werden.
Das MG hat also durchaus seine Daseinsberechtigung - es stellt einfach eine Feuerkraft zur Verfügung, die man mit keinem Sturmgewehr, und auch nicht mit zwei oder drei davon erreichen kann. Im Zweiten Weltkrieg stellten, wenn ich das noch richtig in Erinnerung habe, die MGs über 80% der Feuerkraft einer Infanteriegruppe! Das wird sich heutzutage verschoben haben, auch etwa durch Einführung des G36, aber ein MG hat, je nach Auftrag der entsprechenden Gruppe o.ä., durchaus mehr Wert als zwei Einzelschützen mit Sturmgewehren.
Und nebenbei trägt meist der zweite Mann am MG, neben reichlich Munition etc., auch noch ein zusätzliches Sturmgewehr mit sich, so dass sich der "Ausfall" also im Zweifelsfall nur auf einen Soldaten beschränkt