Junggesellenkochecke

[abie.gail]

meine mum hat mir mal ein kleines heftchen mitgegeben....

die ultimativen blitzrezepte- minutenschnell von null auf lecker!

10 minuten

schinken-carpaccio (rezept für 4 personen)

-400g gekochten hinterhackschinken hauchdünn schneiden lassen
-schinkenscheiben locker (und fürs auge schön) auf vier teller verteilen. mit 4 bis 6 halbirten cocktailtomaten und einigen salatblättchen umlegen.
-3 el balsamicoessig und 3 el wallnussöl gutmischen, leicht salzen, über die schinken scheiben träufeln. mit frisch gemalenem pfeffer würzen.
-50g allgäuer bergkäse in dünne blättchen hobeln (möglichst nicht reiben), ebenfalss über den schinken geben

dazu: röstbrot


...muss net exat so seine... ansonsten machen wir hier ein mutters schnellste und leckersten rezepte threat draus...

lg abie

[marinewolfi]

Noch was zum Abnehmen

Karotten-Apfel-Rohkost
200g Möhren gewaschen und geraspelt
100g Apfel (1stck)
150 g Magerjoghurt (0,3% Fett,1 Becher)
1EL. Zitronensaft
süßstoff,Kräuter,nach Geschmack

Jughurt und Zitronensaft in die Schüssel geben mit Schneebesen schaumigrühren Geraspelten Apfel und Möern dazugeben unterheben und würtzen.
41 Kcal pro Person


Chinakohlrohkost200g Chinakohl
50g Hüttenkäse
100g Tomate(1 stck)
100g gurke milchsauer( salz-salzdillgurken)
150g Magerjoghurt (o,3% Fett)
Süßstoff,Gewürze,Kräuter,Weinessig,Worchestersoße nach Geschmack

Kohl in Streifen schneiden,Tomaten entkernen würfeln,Gurken in Streifen schneiden,
Alle Zutaten gut mischen und mit den obengenannten Zutaten mischen und abschmecken.

Chiccoreerohkost
200g Chiccoree
130g Apfelsine
60g Manderienen
150g Joghurt (0,3%Fett)
2EL Orangensaft
1EL Zitronensaft
nach GeschmackSalz,Pfeffer,Süßstoff,Kräuter.
Chiccoree halbieren Strunk entfernen,waschen und in 1cm dicke Stücke schneiden
Joghurt in schüssel geben und mit Zitronen und Orangensaft cremig rühren.Alle Zutaten mischen und mit Gewürzen abschmecken.

Getränke Kein Weitzenbier Nein Wasser oder Tee
guten wolfi

[Betsy]

hey mach weiter mit den Rezepten, die hören sich echt gut an und wer hat nach Weihnachten net bissl was zugenommen?

[StOPfr]

hab ich das jetz richtig ausgebessert herr stopfr?

Sehr aufmerksam, vielen Dank  !

[Timid]

Tipp fürs Würstchen kochen @Timids HOT DOG Rezept: Brühwürfel ins Wasser mit rein, klares Wasser entzieht dem Würstchen Geschmack

Dazu gab es vor wenigen Wochen einen recht lustigen Beitrag im Fernsehn - Einsatz von Physik in der Küche   Der Grundgedanke hinter diesem Vorschlag ist der, dass durch den Brühwürfel (oder, wie in dem Beitrag, eine zerschnittene und einigen Minuten lang zerkochte Weißwurst - die sogenannte "Opferwurst" ) eine übersättigte Lösung entsteht, die keine weiteren Geschmacksstoffe o.ä. aufnehmen kann. Das Ergebnis ist dementsprechend, dass diese in den Würstchen bleiben.


Ein weiterer Tipp aus der Sendung: "Kaltes Rührei"   Man nehme und zerschlage zwei Eier, tut den Inhalt in eine Pfanne. Anschließend gießt man ein Schnapsglas (oder irgendwie in der Größenordnung) voll mit hochprozentigem (Strohrum oder so ) in die Pfanne, verrühre die ganze Suppe - und schon hat man Rührei.
Die Idee dabei ist, dass die molekulare Struktur der Eier bzw. des Inhalts der Eier durch den Schnaps verändert wird, bzw. genauer gesagt die Bindung der einzelnen Atome/Ketten von Atomen wird wesentlich stärker. Ergebnis ist dann eine Rühreiartige Masse.

Allerdings empfiehlt es sich wohl nicht, anschließend noch Auto zu fahren Und der Geschmack und Geruch muss wohl auch ... bescheiden sein.

[StOPfr]

Die Idee dabei ist, dass die molekulare Struktur der Eier bzw. des Inhalts der Eier durch den Schnaps verändert wird, bzw. genauer gesagt die Bindung der einzelnen Atome/Ketten von Atomen wird wesentlich stärker. Ergebnis ist dann eine Rühreiartige Masse.

Ich nehme den Ausdruck "pervers" nicht gerade gerne in den Mund  , aber tatsächlich wäre er mir dort lieber als das Ergebnis des physikalischen Prozesses...
Vom Geruch wollen wir besser gar nicht reden.

[Flexscan]

Wenn man dann doch fährt und in eine Kontrolle kommt:

"Haben Sie Alkohol getrunken" ? ---- "Neeee, nen Rührei gegessen....... " 
Das Gesicht des Wachtmeisters möcht ich dann gerne mal sehen...... 

Nen kleines recht einfaches und leckeres Rezept hab ich auch noch.

Nennt sich französischer Fleischtopf.

Benötigt werden je nach Person 250 g Käse (Sorte ist egal, ich nehme immer Gouda), 250g Schweinefleisch, Bätterteig, Kräuter der Provence und Sahne

Auflaufform nehmen, den Boden und die Ränder mit Blätterteig auslegen. Den Käse und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Dann die Form mit jeweils ner Schicht Fleisch, Käse, Fleisch, Käse usw auffüllen, dazwischen etwas Sahne rein. Anschliessend wenn alles verteilt wurde die oberste Schicht mit Blätterteig wieder abdecken.

Zwischen den einzelnen Schichten mit Kräutern der Provence gut würzen.

Als Beilage Baguette oder Weissbrot sowie nen kühles Bier.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und dann ne gute Stunde bis anderthalb backen lassen.

SChmeckt saugeil gabs bei uns Weihnachten. Sollte man allerdings nicht zu häufig machen da dies ne reine Kalorienbombe ist.


@StoPfr hatte in der Email die Sahne vergessen bitte beachten! sry

[Timid]

Wäre aber mal eine lustige Sache - "Rührei Surprise"    Der Gag für jede Party

Ach ja: Jeder, der das Rezept "nachkocht", tut dies natürlich auf eigene Gefahr

[Dennis812]

Ohne groß Werbung zu machen - aber die Bücher von Jamie Oliver & Tim Mälzer halten was sie versprechen - mit einfachen (weil nahezu überall zu bekommenden Zutaten) in kurzer Zeit was leckeres zu brutzeln

[marinewolfi]

Weiter Gesundes Abnehmen extra für Betsy *g* Du hast Recht auch ich muß wieder was tun

Zucchini-Orangen-Rohkost
200g Zuccini
130g Apfelsine
150g Magerjoghurt (0,3% Fett
1El Zitronensaft

Joghurt mit Zitonensaft in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen schaumig rühren
Grob geraspelte Zuccini dazugeben,Orange schälenund filettieren und dazugeben,
alles vorsichtig vermengen abschmecken mit Süßstoff und Kräutern nach Wahl.
38 kcal

Fenchelrohkost

200g Fenchel
100g Apfel
50g Manderiene
10g Haselnüsse
150g Magerjoghurt(0,35 Fett)
2El Orange
1EL Zitrone

Fenchel in dünne Streifen schneiden Fenchelherz klein hacken
Apfel grob raspeln Manderien in kleine Stücke schneiden
Joghurt in die Schüssel geben Orange und Zitronensaft dazugeben schaumig schlagen.
Alle Zutaten mit Süßstoff und Gewürzen und Kräuter nach Wahl abschmecken.
62 kcal
immer noch Wasser kein Bier oder Wein schniefffffffff

morgen geht es an die Hauptspeisen Fischragout wolfi

[Betsy]

au ja fisch ist gut!!! hab mich bis jetz nur an fischstäbchen rangetraut;) wohn aber auch erst seit 3 monaten allein;)

[Ela24]

So dann möchte ich auch noch meinen Senf dazu geben aus meiner geliebten Heimat:

Schwäbische Kässpätzle:

Wem es zu viel Arbeit macht, und das kann man hier deutlich rauslesen, der kauft seine Spätzle.
Mit einem Pfund jener Nudelsorte sowie 200gr geriebenem Käse, 2 Zwiebeln, 2lWasser, 2 prisen Salz, 2 Esl Öl sowie 1 Topf und einer Pfanne kanns auch schon losgehen.
Spätzle  nach Anleitung abkochen. Parallel dazu, ich hoffe das überfordert die holde Männlichkeit nicht, die Zwiebeln in gefällige Stückle schneiden und im Fett anbraten.
Dann die abgetropften Spätzle dazu, den Käse untermischen und warten bis alles eine sähmige konsistenz erreicht hat.
Na dann guten Appetitt

[jepoleon]

hört sich lecker an, besonders mit dem käse!

[Betsy]

geschmolzener käse is sowieso ein non plus ultra für mich;)

[abie.gail]

oder unter heißen nudeln (egal welche nudeln) käse legen und spinat als sauce verwenden....

hört sich habsurd an... schmeck aber richtig lecker...


lg abie