12.10.2011: Afghanistan: Erkrankungen im Camp Marmal

[Timid]

Afghanistan: Erkrankungen im Camp Marmal

Betroffen waren etwa 70 Personen, als Ursache wird von einer Lebensmittelvergiftung ausgegangen.

Quelle: Bundeswehr.de.

[schlammtreiber]

Was sie nicht umbringt, macht sie härter 

[Timid]

Aber bei sowas kriegt man doch richtiges Vertrauen in die Versorgung im Einsatz ... 

[einGast]

Erinnert mich an 2006, da gab es einen ähnlichen Vorfall in der Supreme Küche von MeS.
Die Soldaten lagen duzendweise über viele Tage mit Infusion in einem Großzelt.
Zudem ging das Toilettenpapier ging aus und es mussten Servietten hergezaubert werden.

[miguhamburg1]

@ timid: Jeder solcher Fälle ist selbstredend einer zuviel. Doch das hat mit der Tatsache, dass es in AFG geschah, nun wenig bis gar nichts zu tun. So etwas kommt in unregelmäßigen Abständen überall vor, wo Großküchen/Kantinen betrieben werden: Bei der Bundeswehr, in Behörden oder Großunternehmen mit Betriebskantinen...

[bayern bazi]

so was kan leider überall in der GV passieren 
und man ist davon auch nirgends verschont, wie migu schon erwähnt hat


aber in der haut des Küchenmeisters/Vpflfw möcht ich jetzt nicht stecken

- untersuchung der rückstellproben
- besuch des LVet i.E.
- überprüfung sämtlicher unterlagen nach HACCP
- desinfektion sämtlicher geräte

hört sich nach viel arbeit und stress an 

vor allem wen irgendwo dann eine unachtsamkeit nachgewiesen werden kann

[einGast]

aber in der haut des Küchenmeisters/Vpflfw möcht ich jetzt nicht stecken

Die Küche ist in ziviler Hand.

[Timid]

Mittlerweile wird gemeldet, dass insgesamt gut 200 Soldaten betroffen waren.

Afghanistan: Erkrankungen im Camp Marmal (Aktualisierung)

Link

[miguhamburg1]

@ Gast: Sie Schlaumeier, es handelt sich im Einsatzland doch nicht um eine x-beliebige Kantine einer zivilen Firma, sondern eine im Auftrag des Bundes betriebene Betreuungseinrichtung! und insofern wird auch kein Veterinär/Gastronomiekontrolleur einer Kreisverwaltung in Deutschland eingeflogen werden, sondern die Bw als Betreiber wird genau davon Bazi Beschriebene tun!

[Timid]

und insofern wird auch kein Veterinär/Gastronomiekontrolleur einer Kreisverwaltung in Deutschland eingeflogen werden, sondern die Bw als Betreiber wird genau davon Bazi Beschriebene tun!

Es hat doch auch niemand etwas anderes behauptet?!

aber in der haut des Küchenmeisters/Vpflfw möcht ich jetzt nicht stecken

Die Küche ist in ziviler Hand.

Das sagt doch lediglich etwas über die Betreiber bzw. das Personal aus. Nicht mehr, nicht weniger.

[miguhamburg1]

So versteht/assoziiert eben bei einer Aussage (fast) jeder etwas anderes!

[bayern bazi]

selbstwenn es eine "zivil"geführte  küche ist -steht der ein deutsche küchenmeister vor, der nach BW recht und der ZDV 46/28 arbeiten muss

wahr selber schon mal auf so einem dienstposten eingesetz- war zwar eufor und mostar - aber die rechtlichen grundlagen sind  überal gleich vorgegebn

[Stengel88]

Hallo ihr Lieben, habe gerade mit meinem Schatz telefoniert der gerade dort ist.
Es gab Spagetti Bolognese
Aber er meinte auch, dass die Küche sehr oft Probleme hat, dass die gekochte Dinge wieder einfrieren und auftauen und nochmals einfreieren und auftauen. Deshalb gehen so viele mitlerweile zu den amerikanern.
Achja, ausserdem ist es ein privates Unternehmen, ist dort seit ca. 1 1/2 Jahren und seitdem gibt es immer wieder probleme mit der hygiene.

LG

[Flexscan]

Aber er meinte auch, dass die Küche sehr oft Probleme hat, dass die gekochte Dinge wieder einfrieren und auftauen und nochmals einfreieren und auftauen. Deshalb gehen so viele mitlerweile zu den amerikanern.

Isn Scherz oder?

Selbst ich als Küchenabfackler und Chaoskoch weis, das man niemals aufgetautes wieder einfrieren und dann noch vezehren darf!

[miguhamburg1]

So entstanden schon immer bei Soldatens Legenden. Und auch nichts Neues ist rs, bei den Kameraden anderer Nationen lieber zu essen!

Im Übrigen wird der Vorfall unter Leitung eines Veterinärs und seines Teams aus MeS im Aufteag des EinsFüKdo derzeit untersucht, und zwar genauso wie in der von Bazi beschriebenen Weise. Das macht die Bw im Übrigen auch bei zivil betriebenen Truppenküchen im Inland, etwa an den Truppenschulen.