Von solchen Vorhaben hört/liest man immer wieder mal. Eine solide Berufsausbildung im Rucksack aber der Wunsch in der Truppe infanteristisch tätig zu sein. Und dann kommen Leute mit Gegenargumenten, warum das Vorhaben nicht so gut ist. Ich kann beide Sichtweisen argumentativ verstehen.
Ich selbst würde auch davon abraten in die Mannschaftslaufbahn einzusteigen, wenn man die berufliche Qualifikation hat um Feldwebel zu werden (Eignung mal vorausgesetzt). Gerade wenn man sich als SaZ verpflichten möchte. Ich habe da immer die "Sorge", dass die Kameraden einige Jahre später da sitzen und sich fragen, ob das alles zielführend war und ob man nicht schon hätte weiter sein können. Sei es perspektivisch als BS, OffzMilFD oder über den BFD mit mehr Qualifikation wieder im Zivilen. Und auch wenn dann vielleicht ein Laufbahnwechsel nachträglich zustande kommt, hat man doch einige Jahre "verschenkt".
Aber das ist nun mal die Krux, denn woran bemessen sich "verschenkte" Jahre? Wer für sich seine berufliche Zufriedenheit findet und bereit ist ein paar Abstriche zu machen, dem wird Niemand einen Gefallen damit tun, ständig die Entscheidung zu hinterfragen. Ich rate nur dazu, es sich wirklich genau zu überlegen, auch mit Hinblick auf mittel- bis langfristige Ziele (Familienplanung, physische Abnutzung, Finanzen).
Ich komme aus einem anderen beruflichen Feld und kann detailliert nicht über das Tagewerk eines Instlers sprechen, gehe aber doch stark davon aus, dass es zumindest rein arbeitstechnisch schonmal einen gehörigen Unterschied macht, ob ich zivil an einem Sprinter rumschraube oder bspw. an Leopard, Puma oder Co. Und ja, als Kfz-Schrauber ist man genau "so wenig" Infanterist wie als IT'ler oder Küchenpersonal. Aber man ist in erster Linie Soldat und hat je nach Dienststelle mit Sicherheit spannende Übungs-/Einsatzvorhaben, wie bereits erwähnt.
Wäre vielleicht FWDL eine Option für Dich? Vielleicht hilft dieser zeitlich begrenzte Blick "hinter die Kulissen" bei einer Entscheidungsfindung in Anbetracht der Karriere als SaZ.
So oder so - viel Erfolg!